Pasta mit Mini-Frikadellen und Kräutertomatensauce

Name: Pasta mit Mini-Frikadellen und Kräutertomatensauce
Yield: 10
Ingredients: 50 Stk. Mini-Frikadelle, 12 g; 200 g Zwiebeln; 200 g Sellerie; 300 g Karotten; 200 g Stangensellerie; 5 Knoblauchzehen; Rapsöl; 50 g Tomatenmark; 1 EL. Basilikum; 1 Kg geschälte, gehackte Tomaten; 500 ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer; 1 Kg Pasta nach Wahl; 250 g Mozzarella; Filone

Zutaten

50 Stk.

200 gZwiebeln

200 gSellerie

300 gKarotten

200 gStangensellerie

5 Knoblauchzehen

Rapsöl

50 gTomatenmark

1 EL.Basilikum

1 Kggeschälte, gehackte Tomaten

500 mlGemüsebrühe

Salz und Pfeffer

1 KgPasta nach Wahl

250 gMozzarella

Beilage

Filone

Pasta mit Mini-Frikadellen und Kräutertomatensauce

Zutaten

Beilage

Zubereitung