Danish Crown Professional
Produkter

Skinkesteg tilsat lage, med grøn peber- & paprika marinade

Skinkesteg tilsat lage, med grøn peber- & paprika marinade

4 x 2500 g
Varenummer: 44502169
Steg fra Tender Pork skåret af dansk skinkeyderlår med en marinade af grøn peber og paprika, der giver en dejlig krydret smag. Stegen er tilsat smagsneutral lage, der giver en ensartet spisekvalitet og bevarer saften i kødet, også når kødet skal varmholdes eller genopvarmes. Oplagt som buffetens skær-selv-steg
Føj til produktkatalog

Næringsindhold pr. 100 g

Energi849 kJ  /  204 kcal
Fedt15 g
- heraf mættede fedtsyrer4,6 g
Kulhydrater1,5 g
- heraf sukkerarter0,5 g
Protein17 g
Salt1,5 g

Produktdata

EAN Stk.02703528000009
EAN Krt.95707196297600

Ingredienser

Ingredienser: Skinkeyderlår af gris 86 %, vand, delvist hærdet rapsolie, salt, sukker, mod. majsstivelse, krydderier (herunder grøn peber, paprika, chili), aroma, kartoffelmel, antioxidant: E 301, paprikaekstrakt, krydderurt.
Tilberedning
Forvarm ovnen til 185 grader og steg kødet i en gastrobakke i ca. 25 min. Skru derefter ovnen ned til 160 grader i ca. 60 min. til en anbefalet centrumtemperatur på 65 grader. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til minimum 65 grader i centrum i 11 min. For at opnå det bedste resultat, anbefales det at lade kødet hvile inden servering.
Opbevaring / Holdbarhed
Uåbnet 300 dage ved -18° CMaksimums temperatur: -18°
Råvarer

Andre produkter