Tomatsuppe med sprød bacon, fløde og friske urter

Varm olien op i en stor gryde og svits løg og hvidløg ved kraftig varme i ca. 1 minut, uden at de bruner. 

Tilsæt gulerødder, tomater, grøntsagsbouillon, salt og peber, og lad suppen koge ved jævn varme under låg i ca. 30 minutter, eller til gulerødderne er møre.

Blend suppen med en stavblender, til den har en helt glat konsistens.

Steg bacontern i en pande ved kraftig varme i ca. 3 minutter. Skru ned og steg i ca. 5 minutter mere ved jævn varme, til baconternene er gyldne og sprøde.