Texas burger med fritter og aioli

Læg kartoflerne i et ovnfast fad sammen med knust hvidløg, hakket rosmarin og citronskal. Krydr med salt og peber og dryp med olie. Bag kartoflerne ved 200 °C i ca. 30 minutter, til de er sprøde.

Findel persillebladene med mayonnaise og hvidløg i en multihakker og smag til. 

Steg bøfferne og baconskiverne. 

Lun og flæk bollerne og smør dem med pesto.