Smørrebrød med hamburgerryg og ærtecreme

Blend alle ingredienserne til ærtecremen og smag til med salt og peber. 

Snit gulerødderne meget fint på mandolinjern og læg dem i koldt vand.

Smør rugbrødskiverne med et tyndt lag smør.

Taglæg 5 skiver hamburgerryg på hvert stykke brød.

Læg ½ dl ærtecreme ovenpå og dernæst gulerødder (dræn for vand inden).