Kamfilet med chipotle, ahornsirup og chimichurri

Kamfilet med chipotle, ahornsirup og chimichurri

Ingredienser

1 stk.
Kamfilet af gris tilsat lage, med chipotle og ahornsirup
30 stk.mini auberginer
5 stk.gule peberfrugter
5 stk.røde peberfrugter
2 spsk.olivenolie
1 tsk.flagesalt
3 dlmandler
250 gpersille
1 stk.hvidløg, revet
Saft og revet skal fra 2 citroner
0,5 tsk.chili-flager
3 dlolivenolie
0,5 tsk.sort peber
0,5 tsk.flagesalt

Pynt

300 g fetaost, smuldret