Kamfilet med chipotle, ahornsirup og chimichurri

Steg kamfileten i ovnen efter anvisning. 

Vend mini aubergine og peberfrugter i olivenolie og salt.

Grill på en varm grillpande indtil de har fine grillstriber og stadig har lidt "bid" tilbage.

Rist mandler på en pande ved middel varme, indtil de er gyldenbrune. 

Hak persille og mandler groft. Bland revet hvidløg og citronskal til en fin masse.

Bland massen med citronsaft, persille, mandler, chili-flager og olivenolie. 

Smag til med salt og peber.