Kalvefilet med sauce gribiche
Ingredienser
Kalvefilet
2 kg
3 fedhvidløg
15 stk.timiankviste
Gribiche
3 stk.hårdkogte æg
2 tsk.sennep
2 tsk.hvidvinseddike
0,5 tsk.salt
2 dlolie
3 spsk.kapers
3 spsk.finthakkede cornichoner
2 spsk.finthakket estragon
3 spsk.finthakket persille
Tilberedning
Kalvefilet
Gribiche
Tips
- Servér sammen med pommes frites eller stegte kartofler og blancheret grønt.
