Grillkøller med pebermarinade og tomatsalat

Grillkøller med pebermarinade og tomatsalat

Serveres med tzatziki, grillet surdejsbrød og citron

Vores lækre grillkøller med pebermarinade og frisk tomatsalat er en skøn ret, der kombinerer saftigt kød med friske og smagfulde tilbehør. Grillkøllerne tilberedes til perfektion i ovn eller på grillen, og serveres med en sprød tomatsalat, grillet surdejsbrød og saftige grillede citroner. Den peberkrydrede marinade giver kødet masser af smag, mens den friske tomatsalat og den hjemmelavede tzatziki tilføjer et forfriskende pift. Denne ret er perfekt til en hyggelig middag, hvor du kan nyde sommerens bedste smage på én tallerken.

Ingredienser

10 stk.
Grillkøller af gris, tilsat lage, med pebermarinade, ca. 270 g

Tzatziki

2 agurker
1 tsk.salt
0,5 lgræsk yoghurt
3 fedhvidløg
0,5 dlhakket dild
0,5 hakket mynte
2 spsk.olivenolie
1 tsk.friskkværnet peber

Tomatsalat

2 kgfarvede tomater
2 rødløg
0,5 dlolivenolie
300 gfetost
200 gkalamata oliven
1 håndfuldfrisk rosmarin

Tilbehør

5 citroner
20 skiversurdejsbrød
2 fedhvidløg