Gnocchi med bacon, blå ost, champignon og timian
Steg baconskiverne i varmluftsovn ved 200 °C i ca. 15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir og bræk dem bagefter i mindre stykker.
Kog gnocchi efter anvisning på pakken.
Hak zittauerløg og hvidløg fint. Skær champignon i rustikke stykker. Brun løg, hvidløg og champignon i olivenolie.
Tilsæt hvidvin og lad det koge ind i 2 minutter.
Tilsæt fløde og blå ost.
Lad det koge sammen, indtil osten er smeltet. Vend med gnocchi.
Anret i dybe tallerkener og fordel de sprøde baconstykker over. Krydr med friskkværnet sort peber og drys timian over. Servér straks!
