Burger med syltede rødløg, cheddar og parmesanmayo

Name: Burger med syltede rødløg, cheddar og parmesanmayo
Yield: 10
Ingredients: 10 stk. Stegt Hamburger, 100g, ca. Ø85 mm.; 10 stk. briocheboller; Cheddar; Agurk; Tomater; Ketchup; 2 stk. pasteuriserede æggeblommer; 5 g sennep; 5 g hvidvinseddike; 3 g salt; 2.5 dl neutral olie; 30 g vand; 100 g fint revet parmesan; 50 g sukker; 0.5 dl æbleeddike; 5 stk. timiankviste; 2 stk. laurbærblade; 5 g salt; 3 stk. rødløg

Ingredienser

10 stk.

10 stk.briocheboller

Cheddar

Agurk

Tomater

Ketchup

2 stk.pasteuriserede æggeblommer

5 gsennep

5 ghvidvinseddike

3 gsalt

2,5 dlneutral olie

30 gvand

100 gfint revet parmesan

Syltede rødløg:

50 gsukker

0,5 dlæbleeddike

5 stk.timiankviste

2 stk.laurbærblade

5 gsalt

3 stk.rødløg

Burger med syltede rødløg, cheddar og parmesanmayo

Ingredienser

Syltede rødløg:

Tilberedning

Burger med spejlæg, ost og kryddermayo

Burger med syltede rødløg, cheddar og parmesanmayo

Ingredienser

Syltede rødløg:

Tilberedning

Se også disse opskrifter

Burger med spejlæg, ost og kryddermayo