”Biksemad” med mørbrad, tomat og grønne bønner

Fordel tomaterne i en gastrobakke. 

Rist tomaterne ved 230 °C varmluft til de sprækker, og de er let grillede. 

Blend hasselnødderne i en foodprocessor. 

Tilsæt hvidløg, olivenolie, eddike, paprika og cayennepeber til hasselnødderne

Blend det hele sammen til en pesto og smag til med salt samt peber. 

Vend bønnerne med olivenolie og rist dem i ovnen ved 175 °C varmluft i ca. 20 min.

Steg kødternene med de sidste 10 min.

Vend bønnerne med pestoen og de stegte tomater.