Bagt pepperoni og aubergine med mozzarella

Bagt pepperoni og aubergine med mozzarella

Prøv denne lækre opskrift, hvor skiver af aubergine, tomat, pepperoni og mozzarella bages til perfektion. Den smeltede ost og krydrede pepperoni skaber en skøn smagsoplevelse, der kan nydes som en snack, tilbehør eller som del af et måltid med salat og brød. Perfekt til både hverdag og fest.

Ingredienser

750 gaubergine
Olivenolie
375 gfrisk mozzarella
500 gtomater, i skiver
500 g
Pepperoni i skiver, Ø44 mm.
2 spsk.oregano

Tilbehør

Salat og brød