Smagssammensætning
Bacon og hvid fisk? Er det ikke for voldsomt? Vil baconens røg og salt ikke kvæle den sarte hvide fisk? Spørgsmålene hober sig op – men lad os bare slå fast med det samme: bacon og hvid fisk kan virkelig noget sammen. Det handler blandt andet om, at røg og fisk er et fantastisk smagsmatch – tænk bare på røget laks, røget sild.. fortsæt selv listen. Men derudover har vi altså også en lang tradition i Danmark for den labre kombi.
Nytårstorsk med det hele
Beviset finder vi i kalenderen – nærmere bestemt på årets sidste dag. Her har den traditionelle Nytårstorsk nemlig pyntet sig med et næsten konfettilignende orgie af tilbehør, så langt tilbage vi kan huske. Tern af rødbeder, hakkede hårdkogte æg, rå løg, fiskesennep – og så naturligvis bacon i små, sprøde tern. Vi har spist torsk til nytår siden 1700-tallet, og hvornår baconternene kom ind i billedet er uklart. Men vi sender en kærlig tanke til den første, der fandt ud af, at de knasende, røgede tern af gris gav kontrast og fylde til den milde fisk.
Prøv også bacon med:
- Havtaske
- Torsk
- Rødspættefilet
- Lange
- Lyssej
- Fiskefars
Verdens bedste duft
Duften af bacon er virkelig noget, der kan vække både sult og store følelser hos mange. Så mon ikke de romantiske bud står i kø, hvis du vælger at forkæle dig selv med parfumen bacon Classic fra parfumefabrikanten Fargginay? Parfumen, der både er til mænd og kvinder, blander essensen af bacon med essentielle olier fra blandt andet appelsin, sort peber, cedertræ og bergamotte. Mums!
