Butterdejstærte
med bacon og asparges
Butterdejstærte med bacon og asparges
Ingredienser
- 10 personer
- 375 g Bacon i skiver, Tulip Professional by Danish Crown
- 600-700 g butterdej
- 2 dl creme fraiche
- 600 g asparges
- Skal fra 2 citroner
- 200 g parmesanflager
- 1 dl pinjekerner
Sådan tilbereder du retten
Kom bacon på en bageplade med bagepapir. Tilbered i varmluftsovn ved 200 °C i 10-15 minutter, indtil de er sprøde. Lad dryppe af på fedtsugende papir og hak i stykker til groft krymmel.
Rul butterdejen ud og smør creme fraiche på. Hold 1 cm fri rundt i kanten.
Skær 1 cm af bunden på aspargesene og læg dem på butterdejen. Bag i varmluftsovn ved 200 °C i 15-20 minutter, til tærtens kanter er flotte, sprøde og gyldne.
Drys baconkrymmel, citronskal og parmesanflager over tærten og pynt med pinjekerner. Servér straks.
Tips
Servér som snacks, tilbehør eller som alternativ til pizza
